Archives for 20/11/2022

「原稿」 メキシコのテスココ湖周辺に住む少数の農民たちは、アステカ帝国時代から続く伝統が消滅してしまうのではないかと危惧している。 これは、「バードフライ」と呼ばれる昆虫の卵を採取して食べるという風習です。 時折姿を見せるだけで、再び水中に潜ってしまうこの虫は、ほとんどの人にとって食べ物には見えないだろう。しかし、かつてはメキシコの谷の人々にとって重要な存在であった... [記事を読む...] about 失われつつある伝統食を憂う農民たち